Merlot B9 Parcela Unica 2009

NOTA DE CATA   Color rojo intenso. Aroma a cassis y pasas de uva con notas de trufa. Intenso en boca, acidez equilibrada, importante volumen con agradables taninos. Final prolongado. EB, 23/12/2010.       VINIFICACION   Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC en tanque de acero inoxidable con 2 remontajes y 1 pigeage diarios y post maceración con pigeage. Tiempo de maceración total 24 días, fermentación maloláctica durante la maceración. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.       COMPRAS   Para ver los lugares donde encuentra nuestros vinos, click aquí.       PREMIOS   Mejor Merlot, Concurso "El Consumidor Elige", XV Salón Nacional del Vino Fino 2010. Medalla de Plata, Mondial du Merlot, 2008. Medalla de Plata, Concours Mondial de Bruxelles, 2008. Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles, 2006. Medalla de Plata, Concurso Catad’Or NH Columbia, 2005. Para ver los premios de todos los vinos, click aquí.       INFORMACION TECNICA   Enólogo: Dr. Eduardo Boido   Vino: Tinto Composición varietal: 100% Merlot Ubicación geográfica: Las Violetas, Canelones. Viñedo: Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. Producción: 33 HL/Ha.   Cosecha: Manual, el 17 de Febrero de 2009, en su óptima madurez. Envasado: 8 de Junio de 2010, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. Servicio: Decantar y servir entre 16-18°C Potencial de Guarda: 10 años   Cantidad: 1992 Botellas Lote: 0510 Alcohol: 13,8º Acidez Total: 3,8 g/L de H2SO4 PH: 3,3 Acidez Volátil: 0,4 g/L de H2SO4 Azúcar: 2,8 g/L       volver

Bouza Bodega Boutique
Cno. de la Redención 7658 bis
Tel.: (598) 2323 7491
Tel.: (598) 2323 3872
Tel. Restaurant: 2323 4030
Montevideo - Uruguay
bouza@bodegabouza.com
visitas@bodegabouza.com

COORDENADAS GPS:
34° 47' 27'' S
56° 16' 38'' W