Tempranillo Rosado 2011

NOTA DE CATA   Color rosado granada. Aroma a frutas, ciruela y cereza, con notas de vainilla. En boca se presenta con acidez fresca, equilibrado y con volumen. CV y EB, 14/8/2011.       VINIFICACION   Selección manual de la uva grano a grano. Maceración durante 12 horas. Fermentación en barricas, 60% roble francés y 40% roble americano. Crianza durante 4 meses sobre sus borras en barrica. Este vino no fue estabilizado, por lo que puede presentar precipitado. Se recomienda decantarlo antes de servir a 12ºC.       COMPRAS   Para ver los lugares donde encuentra nuestros vinos, click aquí.       PREMIOS   Para ver los premios de todos los vinos, click aquí.       INFORMACION TECNICA   Enólogo: Dr. Eduardo Boido   Vino: Rosado Composición varietal: 100% Tempranillo Ubicación geográfica: Las Violetas, Canelones. Viñedo: Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. Producción: 54 HL/HA   Cosecha: Manual, el 25 de Febrero de 2011, en su óptima madurez. Envasado: 25 de Julio de 2011, sin uso de clarificantes, ni filtrado. Servicio: Servir a 12ºC   Cantidad: 1270 Botellas Lote: Alcohol: 14º Acidez Total: 2.9 g/L de H2SO4 PH: 3,69 Acidez Volátil: 0,22 g/L de H2SO4 Azúcar: 2,4 g/L       volver

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