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Esta adega do Uruguai foi construída pelo visionário Numa Pesquera em 1942, a semelhança dos chateaux franceses. Desde então a família trabalha na adega o conceito de “Vinhos Finos”, uma ideia de vanguarda para os vinhos do Uruguai.

A adega foi restaurada no ano de 2002 mantendo os conceitos originais. Nela convivem a essência do tradicional e a tecnologia necessária para garantir uma excelente vinificação moderna. Acreditamos que a mais alta tecnologia não é suficiente se não está acompanhada por um delicado tratamento da fruta e de condições que tornem possível uma mínima intervenção em qualquer um dos processos.

Somando a tudo isso a manutenção do mais alto padrão de higiene, chegamos ao nosso objetivo final: a máxima expressão da fruta no vinho e a correta concentração que garantirá a sua longevidade.